蒸しパンの本できました！

新刊のご案内です。
とても素敵な本に仕上がりました。
詳しくはこちらをご覧ください。

「15分でできる　みうたさんの蒸しパン＆蒸しまんじゅう 」（家の光協会）

miucafe!

みうたさんのオリジナルブランド[miukafe]（ミウカフェ）の、てぬぐいと、ぽち袋ができました！

てぬぐいは、お教室でもふきんとして使っています。
綿100％で吸水性抜群です。

ぽち袋は、先日の「雑穀料理教室」に合わせてデザインしました。
麦粒やクッキーなど、ほのぼのした柄です。

いずれも、こちらでご購入いただけます。（送料無料）
WebShop[江島屋]

雑穀料理教室レポート

からだにやさしい料理やおやつをたくさんの方と分かち合いたい、という思いから、「みうたさんのナチュラルクッキング」東京教室をたちあげて、２回目が無事終わりました。

今回は、雑穀料理の本の出版にあわせて雑穀料理３点をデモンストレーション形式で紹介しました。
１回目からの参加者も来られて、アットホームな雰囲気でした。午前６名。午後７名と、少人数で、各回１８名の定員には遠く及びませんでしたが、なごやかな雰囲気で、これはこれでよかったです。
会場にしたコラボカフェは、表参道に面した地下１階のレンタルカフェです。アースカラーの色調のソファやいす、照明が、ふつうの料理教室とは違ったくつろげる試食タイムとなりました。講習会の後ももっとおしゃべりしたい、と名残惜しい感じでした。

料理はヒエのとろみを利用したクリームと、もちきびのあんかけ風。
それに、はったい粉ときな粉のすはま。手軽に手作りできるこのおやつは、水飴の穏やかな甘さが身上です。

参加者のお一人が、
「外食を食べると、いくら食べてももっと食べたくなるのに、この料理はすごく満足できますねー。」
とおっしゃいました。
雑穀料理には、不要な添加物ははいっていないし、ビタミン、ミネラルのバランスがとってもいいので体に無理なく吸収されます。それで満ち足りた気分になるのでしょうね。
おかげで、みなさんと一緒に身も心も安らぐひとときを過ごすことができました。
参加者のみなさま、本当にありがとうございました。

次回の「ナチュラルクッキング」は、会場探しが難しく、まだ日時は未定です。
でも、来年５〜６月ごろにはやれたらいいなと思います。メニューは、蒸しパン。
甘いのと甘くないものをいくつか考えています。
　参加された方から、「自宅をつかってもいいよ」とありがたいお言葉もいただき、
皆様から「次回も楽しみにしています。」と、はげましのお声もかけていただきました。
そうそう、スタンプカードもありました。
５回参加した方には６回目にプレゼントを差し上げることになっているのです。今回で終わってしまったら、誰もプレゼントをもらえず、カードも終了、なんて悲しいです。
なんとしてでも続けたいです。
会場を提供してくださる方、「ナチュラルクッキング」の料理に興味のあるかた、ご連絡をお待ちしてます。
ご連絡はこちらまで

レッスン申し込み受付中です！

11月10日の＜デモンストレーション・レッスン＞
10月31日〆切りの予定でしたが
まだ空きがありますので
11月6日まで、受け付けます。

準備の都合もありますので
早めにお申し込みください。
皆様のご参加お待ちしています。

くわしくはこちら

デモンストレーション・レッスン開催

『みうたさんの からだにやさしい雑穀レシピ』出版記念

この秋、農文協より最新刊『みうたさんの からだにやさしい雑穀レシピ』が出版されます。
これを記念して特別講習会を開くことになりました。
落ち着いた雰囲気のカフェで、レッスンとティータイム、そして小さなアートをお楽しみください。

詳しくはこちら

６月１０日教室

港区の赤坂区民センターで開催した教室の報告です。

この日のメニューは

・ゆで大豆のハンバ−グ（野菜たっぷり料理　P.94）
・切り干し大根とほうれんそうのごまあえサラダ（野菜たっぷり料理　P.78）
・卵なしあっさりレモンパイ（ノンシュガーおやつ P.92）

午前午後ともたくさんの方に来ていただいてにぎやかな教室になりました。

子どもたちも、身を乗り出してみうた先生のデモンストレーションを見ています。

パイ生地作り説明をするみうたさん。
ボウルの中で、バターと小麦粉をよくなじませます。
さらさらになったら・・・

スケッパーなどで、まとめていきます。
最初はぱらぱらしていた生地が少しずつまとまってきます。

生地を四角くまとめ、半分に切っては重ね、何度か繰り返します。
ここでパイの層ができます。

この後、続けてハンバーグとごまあえサラダを作ります。
ハンバーグが焼き上がりました。
生トマトを使ったヘルシーなソースをかけて完成。
奥にあるのは切り干し大根とほうれん草のサラダです。
意外なおいしさにびっくりでした。

いただきます！
箸置きにしているのは、パイ生地のはしっこです・・・

デザートはレモンパイ。
はちみつの香りのさくさくパイです。

自己紹介などをしながら、楽しくいただきました。
おなかいっぱいになったら後片付けをして終了。
お疲れさまでした。

ありがとうございました

６月１０日の「みうたさんのナチュラルクッキング」無事終了しました。
東京で初めての開催ということで、手探り状態で始めたのですが
告知が行き届かなかったにもかかわらず、予想を上回るご応募がありました。

今回はメニューが盛りだくさんで、少し慌ただしい感じになってしまいましたが
みなさん初対面にも関わらず、素晴らしいチームワークでテキパキと
作業を進められて、午前も午後も無事時間内に「ごちそうさま」までたどりつきました。
とても和やかな雰囲気で楽しい教室になりました。
どうもありがとうございました。

後日、改めて教室の様子をご報告したいと思います。

ご案内のチラシできました

みうたのお料理教室を広く皆さんに知っていただきたくて
６月１０日クラスのチラシを作りました。
A4サイズの紙に、このブログでご案内している内容をまとめてあります。
お友達に配ったり、お店などに置いてくださる方にはお送りしますので、メールで お知らせください。
その際は、必ず＜お名前＞＜ご住所＞＜必要枚数＞を明記してください。
どのように使われるかも教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

＊この画像をプリントアウトしてご利用いただいても結構です。

第1回 6月10日教室のご案内

日時／2007年6月10日（日）

午前クラス／10時〜13時（定員13名）
午後クラス／14時〜17時（定員13名）

申し込み〆切り日　6月7日（木）

申し込み・お問い合わせ先　miuta@mail.117.cx

＊会場など詳しくは、「はじめまして」をご覧ください。

今月のメニュー

・ゆで大豆のハンバ−グ（野菜たっぷり料理　P.94）
・切り干し大根とほうれんそうのごまあえサラダ（野菜たっぷり料理　P.78）
・卵なしあっさりレモンパイ（ノンシュガーおやつ P.92）

第１回の記念として、参加者全員に「みうたさん手作りのおいしいもの」をプレゼントします。
どんなものかは当日のお楽しみ・・・
皆さんのご参加お待ちしています！

はじめまして

ナチュラルクッキング・キャロブは、心とからだに優しいお料理教室です。
「自然派おやつ」などの著書でおなじみの江島雅歌（えじまみうた）先生を講師に迎え、アットホームな雰囲気の中で楽しく作ります。

参加要項

■参加費　１回　 3,000円

テキスト代、材料費、試食タイムの飲み物、講師代等すべて含みます。　　　　　

■会場　赤坂区民センター

港区赤坂4-18-13　赤坂コミュニティーぷらざ内　５F調理室

TEL  03-5413-2711 /FAX  03-5413-2714

（地図はクリックで大きくなります）

地下鉄　銀座線・丸の内線: 赤坂見附駅下車　A出口徒歩10分

地下鉄　大江戸線・銀座線・半蔵門線 :青山一丁目駅下車　4番出口徒歩10分

＊駐車場はありません。

＊保育はありませんが、調理中もご自分でお世話していただければ小さなお子様連れでも大丈夫です。

■お問い合わせ・お申し込み先

ご希望のクラス（午前／午後）、お名前、ご住所、電話番号、メールアドレスを明記のうえ下記のアドレスへお申し込みください。

miuta@mail.117.cx

＊お気軽にお問い合わせください。スタッフより折り返しご連絡いたします。

■キャンセル料について

キャンセルされた場合、以下の金額をお支払いいただきます。

当日のキャンセル・・・全額
３日前〜前日・・・半額

なお、ご家族やお友達など代理の方の参加も可能です。

■メンバーズカード

参加された方には＜キャロブ＞のメンバーズカードをお渡しいたします。
１回につきスタンプをひとつ押していきます。
スタンプが５つになると、みうた先生手作りのおいしいプレゼントを差し上げますので、お楽しみに。

■おねがい

広島から来ていただくため交通費などの経費がかかっていますが、
区民センターでのサークルということもあり、
みうた先生にはわずかな謝礼でお願いして、参加費を安くしています。
定員いっぱい参加していただいて、やっと運営が成り立ちます。
教室を続けていくためにも、ぜひ、皆さんお誘い合わせの上ご参加ください。

■その他

メニュ−は主に出版されている本から選んでいますが、
アレルギー対応にアレンジすることも可能です。
ご希望の方は事前にご相談ください。